Kotlety a’la pierogi ruskie
Uwielbiasz pierogi ruskie, ale z ich zrobieniem masz problem? Jeśli tak, to tu jest pomysł na mega prostą, a równie smaczną wersję.
Kotlety a’la pierogi ruskie to smaczna i oryginalna wariacja na temat tradycyjnego dania. Bazując na składnikach, takich jak ziemniaki i twaróg, przygotowujemy kotlety. Ziemniaki gotujemy, a następnie dokładnie rozgniatamy i łączymy z twarogiem, podsmażoną cebulką, jajkami i bułką tartą. Dodajemy przyprawy, takie jak sól, pieprz i pieprz ziołowy, by wzbogacić smak. Uformowane kotlety obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na patelni z odrobiną oleju, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz. To danie cieszy się popularnością ze względu na prostotę przygotowania i niezwykły smak, który zachęca do sięgania po kolejne porcje.
SKŁADNIKI
Farsz
- 2 kg ziemniaków
- 2 cebule, drobno pokrojone
- olej
- 500 g twarogu
- 2 jajka
- sól
- pieprz
- pieprz ziołowy
- 2 łyżki bułki tartej
Panierka
- jajko
- bułka tarta
PRZEPIS
- Obierz ziemniaki i ugotuj w osolonej wodzie.
- Następnie rozgnieć je praską, ostudź i przełóż do dużej miski.
- Obierz cebule, drobno pokrój i zeszklij na 4 łyżkach oleju – dodaj do ziemniaków.
- Twaróg rozgnieć praską i dodaj do miski.
- Wbij 2 jajka, dodaj sól, pieprz, pieprz ziołowy, 2 łyżki bułki tartej – dokładnie wymieszaj i wyrób na jednolitą masę. –
- Uformowane kotlety obtaczaj w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smaż po około 3 minuty z jednej strony.
