Toskański makaron
Przepis na pyszne, pełne smaku danie z kurczakiem, suszonymi pomidorami i ze szpinakiem.
Toskański makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem to połączenie włoskich smaków, które zachwycą każde podniebienie. Przyprawione kawałki kurczaka smażone są z aromatycznymi suszonymi pomidorami, które dodają intensywności smaku. Następnie całość zalewana jest mieszanką mleka i mąki, a na koniec dodawany jest szpinak, makaron i parmezan. To danie pełne kontrastów – od intensywnych i słonych suszonych pomidorów po delikatnego, soczystego kurczaka i świeży szpinak, które razem tworzą prawdziwie włoską ucztę smaków.
SKŁADNIKI
ilość porcji: 4
- 280 g makaronu penne
- 700 g piersi z kurczaka, pokrojonej na małe kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3-4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- sól i pieprz do smaku
- 220 g suszonych pomidorów, pokrojonych
- 3 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 garści szpinaku
- ½ szklanki parmezanu
PRZEPIS
- Ugotuj makaron al dente.
- Pokrój kurczaka na około 2 cm kawałki i włóż do miski.
- Dodaj oliwę, czosnek, przyprawę włoską, sól i pieprz – dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
- Dodaj kurczaka i smaż przez 2-3 minuty lub aż do uzyskania złotego koloru.
- Dodaj suszone pomidory i podsmażaj przez około 5-7 minut.
- W międzyczasie w małej misce ubij mleko i mąkę.
- Wlej mieszankę mleka do kurczaka i dobrze wymieszaj.
- Gotuj przez 3-4 minuty aby sos zgęstniał.
- Gdy sos będzie gotowy, dodaj szpinak i mieszaj, aż zmięknie.
- Dodaj ugotowany makaron razem ze startym parmezanem i wymieszaj do połączenia.
