Curry z kurczakiem
Delikatny i soczysty kurczak w kremowym sosie curry pełnym smaków.
Curry z kurczakiem to aromatyczne danie, które łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka z gęstym, pełnym smaku sosem curry. Jest to popularne danie w kuchni azjatyckiej, szczególnie w kuchni indyjskiej i tajskiej. Aby przygotować curry z kurczakiem, kawałki kurczaka są duszone w gęstym sosie curry, który zawiera m.in. mleko kokosowe, przyprawę curry, sos sojowy, imbir. Podawane jest z ryżem, który świetnie komponuje się z intensywnym smakiem curry. Curry z kurczakiem to idealna propozycja dla miłośników dań o intensywnym i zróżnicowanym smaku, które pozwala na eksperymentowanie z różnymi składnikami i przyprawami.
SKŁADNIKI
ilość porcji: 4
- 200 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka curry
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 łyżka cukru
- 1 czerwone chili, drobno pokrojone
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka startego imbiru
- 550 g piersi z kurczaka, pokrojone w drobną kostkę
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
PRZEPIS
- W misce wymieszaj mleko kokosowe, curry, sos sojowy, sok z limonki, cukier, czerwone chili, czosnek oraz imbir i odstaw na bok.
- Podgrzej garnek na średnim lub dużym ogniu i dodaj kurczaka oraz cebulę – smaż przez około 5 minut.
- Następnie dodaj przygotowaną mieszankę mleka i dobrze wymieszaj.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak się ugotuje, a sos zgęstnieje.
PROPOZYCJA PODANIA
ryż jaśminowy
