cebula, grzyby, jednogarnkowe, kapusta, marchewka, przyjęcia/imprezy, wegetariańskie, Wigilia i Święta
Kapusta z grzybami
Kapusta z suszonymi grzybami.
Kapusta z suszonymi grzybami to aromatyczne danie, które wypełnia kuchnię głębokim zapachem i intensywnym smakiem. W trakcie gotowania soczysta kapusta miesza się z bogactwem suszonych grzybów, nadając potrawie niepowtarzalnego charakteru. Cebula, smażona na złoto, dodaje nuty słodyczy, a przyprawy podkreślające smak grzybów sprawiają, że danie staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Idealne jako dodatek do mięs czy ziemniaków, kapusta z suszonymi grzybami to klasyczna i niezwykle smaczna propozycja, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym.
SKŁADNIKI
- 50-80 g suszonych grzybów
- 5 łyżek oleju
- 2 małe cebule, drobno posiekane
- 800 g kapusty kiszonej, odsączonej i posiekanej
- 2 małe marchewki, starte na grubych oczkach
- szczypta soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
PRZEPIS
- Przygotuj grzyby: Zalej grzyby zimną wodą i odstaw najlepiej na całą noc do namoczenia.
- Wodę z namoczenia odstaw na bok (zalejemy nią kapustę), a grzybki pokrój.
- W dużym garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę.
- Następnie dodaj do garnka odciśniętą i posiekaną kapustę, startą marchewkę i pokrojone grzybki.
- Dodaj przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie i wlej wodę z namoczenia grzybów.
- Całość dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, pod przykryciem przez około 1 godzinę, co jakiś czas mieszając.
