Rodzaje kasz i ich zastosowanie
Kasza to wszechstronny produkt, który jak najbardziej warto włączyć do swojej codziennej diety. Jest ona bogatym źródłem węglowodanów, błonnika, białka oraz witamin i minerałów. Niezależnie od wybranego rodzaju, kasze stanowią doskonałe uzupełnienie posiłku!
Kasza jaglana
Kasza jaglana, produkowana z prosa, to jedna z najzdrowszych kasz. Jest lekkostrawna, bezglutenowa i bogata w magnez, żelazo i witaminy grupy B. Sprawdza się zarówno w daniach słodkich (puddingi), jak i wytrawnych. Można ją dodawać do śniadań, sałatek i zup.
Sprawdź tutaj ⬅️
Kasza gryczana
Kasza gryczana to bezglutenowe źródło białka roślinnego oraz rutyny – substancji wspomagającej układ krwionośny. Jest sycąca i ma charakterystyczny smak. Wspaniale sprawdza się w daniach mięsnych, z sosem grzybowym oraz z warzywami. Może być również składnikiem farszu do pierogów lub kotletów wegetariańskich.
Sprawdź tutaj ⬅️
Kasza manna
Kasza manna jest drobnoziarnistą kaszą pszeniczną, lekkostrawną i delikatną w smaku. Najczęściej podawana jest jako składnik deserów, budyniów oraz zup mlecznych dla dzieci.
Sprawdź tutaj ⬅️
Kasza jęczmienna
Kasza jęczmienna występuje w kilku odmianach; jako kasza perłowa, pęczak i łamana. Jest bogata w błonnik i ma działanie wspierające trawienie. Doskonale nadaje się do zup (np. krupniku), gołąbków, farszów oraz gulaszy.
Sprawdź tutaj ⬅️
Kasza kuskus
Kasza kuskus choć przypomina wyglądem makaron – zalicza się do kasz. Powstaje ona z twardej pszenicy durum. Jest szybka w przygotowaniu – wystarczy zalać ją wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Doskonale komponuje się z warzywami, mięsem i owocami morza. Może być też bazą do sałatek.
Sprawdź tutaj ⬅️
Kasza bulgur
Kasza bulgur pochodzi z Bliskiego Wschodu i jest wytwarzana z gotowanych, suszonych i łamanych ziaren pszenicy. Ma niski indeks glikemiczny i wysoką zawartość błonnika. Jest idealna do sałatek i dań jednogarnkowych.
Sprawdź tutaj ⬅️
Kasza owsiana
Kasza owsiana to produkt bogaty w błonnik, fosfor, cynk, żelazo i witaminy grupy B. Spożywanie jej pozytywnie wpływa na trawienie oraz układ krwionośny. Z niej powstają owsianki i placki. Może być również składnikiem zdrowych batonów energetycznych.
Sprawdź tutaj ⬅️
Jaka kasza jest najzdrowsza?
Kasza to prawdziwy skarb! Pełna węglowodanów złożonych, błonnika, witamin i minerałów. Kasza gryczana jest uznawana za tę najzdrowszą. Nie zawiera ona glutenu, ma niski indeks glikemiczny (ok. 50) i dostarcza ok. 343 kcal, 12 g białka, 10 g błonnika oraz aż 231 mg magnezu na 100 g suchego produktu. Kasza jaglana wyróżnia się natomiast lekkostrawnością i działaniem odkwaszającym – ma ok. 348 kcal, 10 g białka i 4 g błonnika na 100 g. Kasza jęczmienna natomiast (np. pęczak) zawiera najwięcej błonnika – nawet do 15 g na 100 g – i świetnie wspomaga trawienie. Ma ok. 320 kcal, 9 g białka oraz sporo witamin z grupy B. Wybór najzdrowszej kaszy zależy od indywidualnych potrzeb, ale warto regularnie sięgać po różne rodzaje, by w pełni korzystać z ich dobroczynnych właściwości.
Jaka kasza jest najlepsza na diecie?
Kasza to wartościowy składnik diety, bogaty w błonnik, witaminy i minerały. Na diecie szczególnie polecana jest kasza gryczana, ponieważ ma niski indeks glikemiczny, jest bezglutenowa i długo daje uczucie sytości. Świetnym wyborem jest także kasza jaglana, lekkostrawna i delikatna, idealna dla osób z wrażliwym układem pokarmowym. Warto unikać kasz wysoko przetworzonych, jak kasza manna, które szybciej podnoszą poziom cukru we krwi. Kluczem jest różnorodność i umiejętne wkomponowanie kaszy w zdrowe, zbilansowane posiłki.
Wszystkie rodzaje kasz znajdziesz tutaj ⬅️
