Krem z pieczonych warzyw
Bardzo łatwy przepis na przepyszny i aromatyczny krem z pieczonej dyni, papryki i papryczki chilli.
Krem z pieczonych warzyw to danie o intensywnym smaku i przyjemnej konsystencji. Dynia, upieczona w piekarniku, nadaje kremowi głębokiego, słodkiego smaku, który idealnie komponuje się z papryką. W połączeniu tworzą one harmonijną kompozycję, która rozgrzewa i dodaje energii. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także prezentuje się apetycznie, zachęcając do skosztowania. Krem z pieczonych warzyw to doskonały wybór na chłodniejsze dni, kiedy pragniemy cieszyć się rozgrzewającym, pełnym smaku daniem.
SKŁADNIKI
ilość porcji: 4
- 1 kg dyni, pokrojony
- 4 czerwone papryki, pokrojone na cztery części
- 1 papryczka chilli
- 1 łyżka masła
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 500 ml bulionu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka suszonego oregano
PRZEPIS
- Nagrzej piekarnik do 180 C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Pokrój dynię i paprykę na większe kawałki.
- Wyłóż je na blachę wraz z całą papryczką chilli i piecz przez około 1 godzinę.
- Następnie upieczone warzywa obierz ze skórki, a z papryczki chilli wydrąż nasiona.
- W międzyczasie rozgrzej łyżkę masła na patelni, zeszklij cebulę i na koniec smażenia dopraw szczyptą tymianku.
- Do miski dodaj: zeszkloną cebulkę, upieczoną dynię, obraną paprykę, papryczkę chilli, bulion, oliwę, sól, pieprz, oregano i zblenduj.
- Całość zagotuj.
