Kurczak z brokułami i kukurydzą
Z dodatkiem suszonych pomidorów i kaszy pęczak.
Kurczak w sosie z brokułami, kukurydzą i suszonymi pomidorami to wyjątkowo smaczne i zdrowe danie, które łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka z kolorowymi warzywami i intensywnym smakiem suszonych pomidorów. To danie jest doskonałą propozycją dla osób poszukujących zrównoważonego i pełnowartościowego posiłku, który dostarcza nie tylko satysfakcjonującego smaku, ale także cennych składników odżywczych.
SKŁADNIKI
ilość porcji: 4
- 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
- 450g brokuła
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kosteczkę
- 1 łyżeczka pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ łyżeczki curry
- ½ łyżeczki kurkumy
- 1 puszka kukurydzy, odsączonej
- 10-12 suszonych pomidorów, pokrojonych
- 200ml bulionu
- 100ml śmietanki do zup i sosów
- koperek do posypania
- kasza pęczak do podania
PRZEPIS
- Rozgrzej oliwę na patelni i podsmażaj brokuła przez około 6 minut, co chwilę mieszając.
- Następnie dodaj kurczaka, pieprz, sól, słodką paprykę, oregano, czosnek, curry, kurkumę i podsmażaj przez 5 minut.
- Dodaj kukurydzę, suszone pomidory, bulion i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
- Na koniec dodaj śmietankę, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj, aż sos zgęstnieje.
- Posyp koperkiem.
