bazylia, jednogarnkowe, kurczak, makarony, mięso, parmezan, pomidorki koktajlowe, przyjęcia/imprezy, suszone pomidory, szpinak, warzywa
Kurczak w sosie z suszonych pomidorów
Z dodatkiem pomidorków koktajlowych i szpinaku.
Kurczak w sosie z suszonych pomidorów to wyjątkowe danie pełne intensywnych smaków i aromatów. Soczyste kawałki kurczaka są duszone w kremowym sosie na bazie suszonych pomidorów. Dodatek pomidorków koktajlowych i świeżego szpinaku czyni danie jeszcze bardziej apetycznym. Całość doprawiona jest ziołami, takimi jak bazylia czy oregano. Kurczak w sosie z suszonych pomidorów podany z makaronem doskonale sprawdzi się jako wykwintny obiad lub kolacja.
SKŁADNIKI
ilość porcji: 8
- 225 g makaronu orecchiette
- 400g piersi z kurczaka, pokrojonych na kawałki wielkości polędwiczek
- 2 łyżki oliwy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżeczki ziół włoskich
- 1 łyżka oliwy (może być z suszonych pomidorów)
- 8 suszonych pomidorów, pokrojonych na paseczki
- 10-15 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 3 łyżki pesto z suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- ½ łyżeczki płatków chilli
- 250 ml śmietanki do zup i sosów
- 250 ml bulionu drobiowego
- 100g szpinaku, pokrojonego
- 2 łyżki startego parmezanu
- świeża bazylia do posypania
PRZEPIS
- Przygotuj makaron: ugotuj makaron (ja użyłam makaron orecchiette) zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przygotuj kurczaka: pokrój filety na kawałki wielkości polędwiczki i wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem, słodką papryką, ziołami włoskimi, a następnie usmaż na złocisty kolor i odstaw na bok.
- Na tej samej patelni rozgrzej oliwę i dodaj suszone pomidory, pomidorki koktajlowe, pesto, oregano, bazylię, płatki chilli – wymieszaj i podsmażaj przez 2 minuty.
- Następnie dodaj śmietankę, bulion, szpinak i zagotuj.
- Wsyp parmezan, makaron i wymieszaj.
- Na koniec dodaj kawałki kurczaka i chwilę razem podgrzewaj.
- Posyp świeżą bazylią.
