Parmezanowy ryż ze szparagami
Z dodatkiem groszku i szpinaku.
Parmezanowy ryż ze szparagami, groszkiem i szpinakiem to połączenie kremowej konsystencji z wyrazistymi, świeżymi smakami. Delikatny ryż stanowi doskonałą bazę dla chrupiących szparagów, groszku i świeżego szpinaku. Parmezan, dodany pod koniec gotowania, nadaje potrawie kremowej konsystencji i intensywnego, serowego aromatu. Parmezanowy ryż ze szparagami to idealna propozycja na lekki, ale pełnowartościowy obiad lub kolację, która zadowoli zarówno wegetarian, jak i miłośników tradycyjnych smaków.
SKŁADNIKI
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 200 g ryżu basmati
- 800 ml bulionu
- 250 g szparagów, pokrojonych na 1,5 cm kawałki
- ½ szklanki groszku, mrożonego
- 2 garści szpinaku, pokrojonego
- 3 łyżki startego parmezanu
PRZEPIS
- Rozpuść masło z oliwą na dużej patelni i podsmażaj cebulę przez 2-3 minuty.
- Dodaj czosnek, sól, pieprz, ryż i podsmażaj 1 minutę.
- Wlej bulion i gotuj pod przykryciem przez 15 minut.
- Dodaj szparagi, groszek i gotuj pod przykryciem kolejne 2 minuty.
- Na koniec dodaj szpinak, parmezan i wymieszaj.
