Pulpeciki z indyka w sosie curry
Zdrowe i pyszne klopsiki z indyka w sosie curry o azjatyckim smaku.
Pulpeciki z indyka w sosie curry to smaczne danie, które łączy delikatne mięso indyka z aromatycznym sosem curry. Aby je przygotować, zaczynamy od przygotowania pulpecików. Mielone mięso z indyka mieszamy z jajkiem, namoczoną bułką oraz przyprawami, wyrabiamy masę, formujemy pulpeciki i pieczemy w piekarniku. W międzyczasie przygotowujemy sos curry, do którego dodajemy upieczone pulpeciki. Gotowe danie posypujemy świeżą kolendrą lub natką pietruszki i podajemy z ryżem. To prawdziwa uczta dla miłośników kuchni azjatyckiej.
SKŁADNIKI
ilość porcji: 4
Klopsiki
- 450g mięsa mielonego z indyka
- 1 duże jajko
- 1 mała bułka
- 4 szczypiorki, pokrojone
- 2-3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1½ łyżki startego imbiru
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
- ½ łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos
- 1 łyżka oleju
- 1 czerwona papryka, pokrojona
- ½ cebuli pokrojonej w półplasterki
- 1 łyżka mielonego imbiru
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
- 1 łyżka miodu
- 400g mleka kokosowego
PRZEPIS
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Bułkę namocz w wodzie lub mleku przez około 5-10 minut i na koniec odciśnij.
- Do dużej miski dodaj wszystkie składniki na klopsiki i dokładnie wymieszaj.
- Uformuj klopsiki na blasze do pieczenia.
- Piecz je przez około 15 minut.
- W międzyczasie na głębokiej patelni rozgrzej olej.
- Podsmaż cebulę i paprykę przez 3-4 minuty, często mieszając.
- Dodaj imbir, pastę curry, miód i mleko kokosowe.
- Dobrze wymieszaj i zagotuj.
- Zmniejsz ogień i gotuj sos przez 8-10 minut.
- Jak tylko klopsiki się upieką, dodaj je do sosu curry.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i udekoruj świeżą kolendrą.
PROPOZYCJA PODANIA
świeżo posiekana kolendra / ziemniaki / ryż
