baner, ciasto, desery, mak, makowiec, orzechy, przyjęcia/imprezy, sernik, Wielkanoc, Wigilia i Święta, z piekarnika
Seromakowiec
Ciasto dla wielbicieli zarówno sernika jak i makowca.
Seromakowiec to doskonałe połączenie dwóch klasycznych smaków: aksamitnej masy serowej i aromatycznego nadzienia makowego. Ten dwuwarstwowy wypiek zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem, tworząc efektowne, kontrastowe warstwy. Ciasteczkowy spód stanowi idealną bazę dla nadzienia makowego i warstwy serowej. Seromakowiec to idealny deser na święta lub inne uroczystości, gdzie chcemy zachwycić gości czymś wyjątkowym. Można go udekorować polewą czekoladową lub oprószyć cukrem pudrem, co dodaje mu jeszcze więcej uroku. To ciasto łączy w sobie tradycję i wyjątkowy smak, który trudno zapomnieć.
SKŁADNIKI
Spód:
- 250 g herbatników, zmielonych na proszek
- 100 g masła
Masa makowa:
- 850 gotowej masy makowej
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- 100 g czekolady mlecznej, posiekanej
Masa serowa:
- 4 jajka
- 160 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 kg twarogu zmielonego
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 125 ml śmietanki 30%
Wierzch:
- 150 ml śmietanki 30%
- 150 g ciemnej czekolady
- kandyzowana skórka pomarańczy
PRZEPIS
- Tortownicę prostokątną o wymiarach 23 x 34 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Nagrzej piekarnik do 180 C.
- Przygotuj spód: Roztop masło i wymieszaj dokładnie ze zmielonymi ciasteczkami, a następnie wyłóż tym spód blaszki, mocno dociskając.
- Przygotuj masę makową: Do miski dodaj masę makową, jajka, bułkę tartą, posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszaj.
- Wyłóż masę na spód z herbatników i wyrównaj.
- Przygotuj masę sernikową: Dodaj do miski jajka, cukier, cukier wanilinowy i ubij na puszystą masę. Następnie dodaj twaróg i miksuj na niskich obrotach aż do połączenia się składników. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną, śmietankę i miksuj tylko do połączenia się składników.
- Wyłóż masę serową na warstwę maku i piecz 60 minut w 180 C.
- Przygotuj polewę czekoladową: zagotuj śmietankę, następnie odstaw ją z ognia, dodaj do niej kawałki czekolady i mieszaj energicznie aż do połączenia się składników.
- Gotowe ciasto polej polewą czekoladową i posyp kandyzowaną skórką pomarańczy.
