Zupa z kapusty
Pełna aromatu, sycąca i zdrowa zupa.
Zupa z kapusty to połączenie smaków i aromatów, które doskonale komponują się ze sobą. Kapusta nadaje zupie charakterystycznego smaku i delikatnej konsystencji. Marchewka dodaje słodyczy i soczystości, papryka wprowadza wyrazisty smak, a pomidory wzbogacają zupę o intensywność i kwasowość. Podczas gotowania, warzywa łączą się z dodatkiem mięsa mielonego i ryżu, tworząc zupę o bogatym, pełnym smaku. To danie nie tylko smaczne, ale i pełne składników odżywczych, które korzystnie wpłyną na nasz organizm. Dodatkowo, zupa z kapusty jest prosta w przygotowaniu, co sprawia, że stanowi doskonały wybór na obiad czy kolację.
SKŁADNIKI
ilość porcji: 4
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 500 g mielonej wołowiny
- sól i pieprz do smaku
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 średnie marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- listki z kilku gałązek świeżego tymianku (można zastąpić suszonym)
- 1 mała posiekana zielona kapusta
- 4 szklanki bulionu wołowego
- 3 puszki pokrojonych pomidorów
- ½ szklanki brązowego ryżu
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka miodu
PRZEPIS
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łopatką.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj cebulę, czosnek, marchew, paprykę i tymianek i podsmażaj jeszcze kilka minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
- Dodaj ½ szklanki bulionu i ciągle mieszaj.
- Dodaj pozostałe składniki: kapustę, resztę bulionu, pomidory z puszki, ryż, liść laurowy i miód.
- Dobrze wymieszaj.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 35-40 minut, aż ryż będzie gotowy, a kapusta będzie miękka.
